Wie zijn wij?

Het CULINAIRE GILDE BRABANÇONNE (CGB) is een kookclub voor amateurkoks die koken serieus nemen. Iedere avond wordt er door de leden van het Gilde een menu bereid dat, vergezeld door passende wijnen, niet zou misstaan in een goed restaurant.

Hoewel het CGB geen kookschool genoemd kan worden, is er volop de gelegenheid om kooktechnieken, smaakcombinatie, keukenbeheer en gastheerschap te leren. Voor alles geldt: door te doen leert men.

Iedere groep van gemiddeld 18 personen kookt eens per maand op een vaste avond in de week. Met uitzondering van een maand tijdens de zomervakantieperiode. Iedere avond heeft daardoor in de loop der jaren zijn eigen identiteit gekregen.
Het CGB faciliteert de avonden door middel van het beheer van het eigen restaurant en de keuken, de beschikbaarheid van wisselende en diverse maandmenu’s met bijpassende wijnen en de verdere bedrijfsvoering van de organisatie.